O benemérito ofereceu-lhes a fórmula: os monges produzem o licor

O mosteiro de Singeverga localiza-se na freguesia de Roriz (distrito do Porto).

 

Eu vi publicada, em muitos meios de comunicação on-line, a notícia de que os monges beneditinos do mosteiro de Singeverga estão a ser bem sucedidos na produção artesanal de um licor. Mesmo assim, apeteceu-me saber um pouco mais.

A bebida é produzida com base em especiarias e ervas aromáticas. Ora vejam lá só alguns dos ingredientes: mirra aromática; amêndoa amarga; baunilha; açafrão; canela; nós-moscada. Claro que entra também o álcool e mais alguns segredos que, porque assim são, não se publicam.

 

 

A bebida é produzida de forma artesanal desde o ano de 1945 e já encheu 9500 garrafas no último ano de produção. Um engenheiro químico, benemérito e amigo dos monges, ofereceu-lhes a fórmula e eles sabem aplicá-la.

 

 

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